El Ayuntamiento de Sant Joan de Moró edita un calendario con las recetas más tradicionales de la localidad

El Ayuntamiento de Sant Joan de Moró ha editado un calendario en el que se recogen algunas de las recetas más típicas de la gastronomía de la localidad. Se trata de un trabajo en el que se ha contado con la colaboración de la Asociación de Amas de Casa ‘La Purísima’ y cuyo objetivo es “recuperar y mantener todos aquellos elementos que forman parte de nuestra historia y que nos definen como pueblo y, en este sentido, la cocina es una de nuestras principales señas de identidad”, asegura el alcalde, Vicente Pallarés, quien anuncia que hoy mismo comenzará el reparto del calendario entre todos los vecinos y los establecimientos del municipio.

El calendario recoge una receta por mes y, además, cada plato está estrechamente vinculado a cada mes. Así, la propuesta de enero son los rollos de San Antonio, para mayo se ha escogida la ‘olleta de Moró amb fesols i col’ y diciembre se recomienda las `pilotes de Nadal’. De cara receta se especifica los productos que se van a necesitar, así como el proceso de elaboración junto a varias fotos de cada plato.