Quesos de Catí, de los mejores quesos del mundo
La Cooperativa ha conseguido la medalla de oro con el Romero de Cabra y otras tres de bronce
![[Img #91341]](http://el7set.es/upload/images/11_2022/3408_formatges-de-cati.jpg)
Un año más, la Cooperativa Quesos de Catí ha visto su trabajo recompensado con cuatro medallas en los World Cheese Awards 2022, celebrados en Newport (Gales).
La especialidad de queso de cabra al romero, muy aromático, con un regusto a almendra cruda y una curación de 30 a 45 días, ha sido galardonada con la medalla de oro. Del mismo modo, el Tronchón de oveja, el Pell Florida de cabra y el Trufado de oveja han logrado medallas de bronce gracias a su aroma, sabor y textura.
Las elaboraciones de Quesos de Catí son reconocidas mundialmente. Y es que, la quesera cuenta con más de 60 premios en concursos nacionales e internacionales, siendo a destacar los World Cheese Awards (2007, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 y 2018, 2021 siendo reconocida en 2013 con la medalla Super Oro), o la Feria del Queso Artesano de Montanejos 2021. Asimismo, en 2019 Quesos de Catí obtuvo el premio Empresa del Año 2019 en la categoría de Compromiso Social, por su apuesta por el desarrollo sostenible, la lucha por el futuro del sector primario y la generación de empleo en el territorio.
Un año más, la Cooperativa Quesos de Catí ha visto su trabajo recompensado con cuatro medallas en los World Cheese Awards 2022, celebrados en Newport (Gales).
La especialidad de queso de cabra al romero, muy aromático, con un regusto a almendra cruda y una curación de 30 a 45 días, ha sido galardonada con la medalla de oro. Del mismo modo, el Tronchón de oveja, el Pell Florida de cabra y el Trufado de oveja han logrado medallas de bronce gracias a su aroma, sabor y textura.
Las elaboraciones de Quesos de Catí son reconocidas mundialmente. Y es que, la quesera cuenta con más de 60 premios en concursos nacionales e internacionales, siendo a destacar los World Cheese Awards (2007, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 y 2018, 2021 siendo reconocida en 2013 con la medalla Super Oro), o la Feria del Queso Artesano de Montanejos 2021. Asimismo, en 2019 Quesos de Catí obtuvo el premio Empresa del Año 2019 en la categoría de Compromiso Social, por su apuesta por el desarrollo sostenible, la lucha por el futuro del sector primario y la generación de empleo en el territorio.
