La Diputación impulsa la V Primavera Gastronómica Castelló Ruta de Sabor con experiencias por toda la provincia
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La Diputación Provincial celebra la riqueza culinaria del territorio con la quinta edición de la Primavera Gastronómica Castelló Ruta de Sabor, una cita que se desarrollará del 23 de abril al 24 de mayo y que volverá a poner en valor la esencia gastronómica de la provincia.
Durante estas semanas, restaurantes, gastrobares, productores, comercios gastronómicos, almazaras y empresas de experiencias ofrecerán propuestas únicas centradas en productos de temporada, de kilómetro cero y de proximidad, todos ellos amparados por la marca Castelló Ruta de Sabor.
El vicepresidente de la institución provincial y responsable del área de Turismo, Andrés Martínez, ha destacado que “Castellón es un territorio privilegiado con una extensa, variada y rica despensa mediterránea”, subrayando que estas jornadas son “una oportunidad irrepetible para saborear la identidad de nuestra tierra”.
La programación combina gastronomía, paisaje y cultura local, invitando tanto a vecinos como a visitantes a descubrir la provincia “de forma pausada, saboreando cada rincón”. En este sentido, Martínez ha incidido en que la iniciativa permite disfrutar de propuestas culinarias creativas y de calidad, elaboradas por 26 establecimientos participantes que han diseñado menús, degustaciones y experiencias en torno al producto local.
De la costa al interior
La Primavera Gastronómica recorrerá toda la provincia, conectando destinos del litoral como Vinaròs, Peñíscola, Alcossebre, Benicarló o Castelló de la Plana con municipios del interior como Morella, Culla, Cinctorres, Les Coves de Vinromà, Forcall, Vall d’Alba, Atzeneta del Maestrat o Sant Mateu, entre otros.
Un recorrido que permitirá descubrir la diversidad de paisajes y tradiciones que definen la identidad gastronómica castellonense, con productos del mar, de la huerta, aceites, vinos y elaboraciones artesanales como protagonistas.
Experiencias más allá de la mesa
Más allá de la oferta culinaria, el programa incluye actividades como visitas a productores, catas sensoriales, paseos entre campos en flor o experiencias en entornos naturales. Además, los asistentes podrán adquirir productos de Castelló Ruta de Sabor y llevarse a casa una muestra del territorio.
Los menús especiales, con precios que oscilan entre los 18 y 66 euros, abarcan desde la cocina más tradicional hasta propuestas contemporáneas. Entre las elaboraciones destacan platos como las almendras trufadas del Maestrat, la flor de alcachofas con yema curada en soja o el falso arroz de chuleta de vaca madurada, así como postres como la cuajada de leche de oveja con miel o la torrija de brioche caramelizada.
Participación y promoción del producto local
La iniciativa está abierta exclusivamente a empresas adheridas a la marca Castelló Ruta de Sabor, reforzando así el compromiso con el producto local y la calidad. Quienes participen en las actividades podrán valorar su experiencia mediante un código QR disponible en cada establecimiento, contribuyendo a mejorar futuras ediciones.
La Primavera Gastronómica se consolida así como una invitación a recorrer Castellón sin prisas, enlazando experiencias y descubriendo nuevos rincones a través de una gastronomía que refleja la esencia del territorio en uno de los momentos más vibrantes del año.
La Diputación Provincial celebra la riqueza culinaria del territorio con la quinta edición de la Primavera Gastronómica Castelló Ruta de Sabor, una cita que se desarrollará del 23 de abril al 24 de mayo y que volverá a poner en valor la esencia gastronómica de la provincia.
Durante estas semanas, restaurantes, gastrobares, productores, comercios gastronómicos, almazaras y empresas de experiencias ofrecerán propuestas únicas centradas en productos de temporada, de kilómetro cero y de proximidad, todos ellos amparados por la marca Castelló Ruta de Sabor.
El vicepresidente de la institución provincial y responsable del área de Turismo, Andrés Martínez, ha destacado que “Castellón es un territorio privilegiado con una extensa, variada y rica despensa mediterránea”, subrayando que estas jornadas son “una oportunidad irrepetible para saborear la identidad de nuestra tierra”.
La programación combina gastronomía, paisaje y cultura local, invitando tanto a vecinos como a visitantes a descubrir la provincia “de forma pausada, saboreando cada rincón”. En este sentido, Martínez ha incidido en que la iniciativa permite disfrutar de propuestas culinarias creativas y de calidad, elaboradas por 26 establecimientos participantes que han diseñado menús, degustaciones y experiencias en torno al producto local.
De la costa al interior
La Primavera Gastronómica recorrerá toda la provincia, conectando destinos del litoral como Vinaròs, Peñíscola, Alcossebre, Benicarló o Castelló de la Plana con municipios del interior como Morella, Culla, Cinctorres, Les Coves de Vinromà, Forcall, Vall d’Alba, Atzeneta del Maestrat o Sant Mateu, entre otros.
Un recorrido que permitirá descubrir la diversidad de paisajes y tradiciones que definen la identidad gastronómica castellonense, con productos del mar, de la huerta, aceites, vinos y elaboraciones artesanales como protagonistas.
Experiencias más allá de la mesa
Más allá de la oferta culinaria, el programa incluye actividades como visitas a productores, catas sensoriales, paseos entre campos en flor o experiencias en entornos naturales. Además, los asistentes podrán adquirir productos de Castelló Ruta de Sabor y llevarse a casa una muestra del territorio.
Los menús especiales, con precios que oscilan entre los 18 y 66 euros, abarcan desde la cocina más tradicional hasta propuestas contemporáneas. Entre las elaboraciones destacan platos como las almendras trufadas del Maestrat, la flor de alcachofas con yema curada en soja o el falso arroz de chuleta de vaca madurada, así como postres como la cuajada de leche de oveja con miel o la torrija de brioche caramelizada.
Participación y promoción del producto local
La iniciativa está abierta exclusivamente a empresas adheridas a la marca Castelló Ruta de Sabor, reforzando así el compromiso con el producto local y la calidad. Quienes participen en las actividades podrán valorar su experiencia mediante un código QR disponible en cada establecimiento, contribuyendo a mejorar futuras ediciones.
La Primavera Gastronómica se consolida así como una invitación a recorrer Castellón sin prisas, enlazando experiencias y descubriendo nuevos rincones a través de una gastronomía que refleja la esencia del territorio en uno de los momentos más vibrantes del año.
