Ares del Maestrat organiza un curso sobre elaboración de licores

Más de 20 personas llegadas desde Ares del Maestrat, Xert, Coves de Vinromà o Forcall han participado en un curso sobre la elaboración artesanal de licores. Fernando Salvador, masovero de la Masía Sol de Costa ha sido el encargado de mostrarles las técnicas básicas para elaborar licor con aguardiente. En la clase se han elaborado licores con aroma a leche, limón, poleo, vainilla, moras, café...Los asistentes han conocido cómo en el pasado, en las masías, los licores eran siempre de elaboración propia. En el curso se han dado las claves sobre elaboración, maceración y conservación.